Jefe de Barra mixólogo - Centro de Mérida
Restaurante de lujo ubicado en el corredor gastronómico de Mérida busca integrar a su equipo un Jefe de Barra con sólida experiencia en mixología, cócteles y bebidas de autor, liderazgo operativo y alto estándar de servicio.
Objetivo del puesto
Liderar la operación de barra garantizando una experiencia diferenciada para el cliente mediante la creación y ejecución de cócteles y bebidas de autor, el control eficiente de costos e inventarios, y la correcta gestión del equipo de barra, alineado a un concepto gastronómico de alto nivel.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Barra, Head Bartender o posición similar.
- Experiencia comprobable en restaurantes o bares de lujo.
- Escolaridad mínima: Preparatoria concluida.
- Dominio en:
- Elaboración de cócteles y bebidas de autor
- Mixología clásica y contemporánea
- Creación, estandarización y actualización de menús de bebidas
- Costeo de recetas
- Inventarios y control de insumos
- Arrastres
- Experiencia en manejo, capacitación y supervisión de personal de barra.
*No se ofrece apoyo para cambio de residencia.
Ofrecemos
- Sueldo neto mensual: entre $15,000 a $17,000
- Propinas semanales.
Beneficios internos:
• Aguinaldo de 21 días.
• Alimentos en dos turnos al día (comida, agua, café).
• 1 día con goce de sueldo por cumpleaños.
• Uniformes.
• Capacitación contínua (talleres y entrenamientos).
• Por cada 5 meses cumplidos en la empresa se puede solicitar 1 día sin goce de sueldo sin necesidad de justificar.
• Préstamos con descuento vía nómina de hasta $5,000.
• Apoyo a colaboradores con hijos, de $800 para compra de útiles escolares.
Descuento del 20% en restaurantes del grupo por ser miembro de la organización.
📍 Zona de trabajo: Corredor gastronómico de Mérida
Requisitos
Estudios
Valorado
Experiencia profesional
Sobre Active Consultores
Somos una empresa que brinda servicios y consultoría en materia: Contable, Legal y RRHH
Contamos con más de 10 años ayudando a empresas de diversos sectores