Jefe de Barra mixólogo - Centro de Mérida

Restaurante de lujo ubicado en el corredor gastronómico de Mérida busca integrar a su equipo un Jefe de Barra con sólida experiencia en mixología, cócteles y bebidas de autor, liderazgo operativo y alto estándar de servicio.

Objetivo del puesto

Liderar la operación de barra garantizando una experiencia diferenciada para el cliente mediante la creación y ejecución de cócteles y bebidas de autor, el control eficiente de costos e inventarios, y la correcta gestión del equipo de barra, alineado a un concepto gastronómico de alto nivel.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Barra, Head Bartender o posición similar.
• Experiencia comprobable en restaurantes o bares de lujo.
• Escolaridad mínima: Preparatoria concluida.
• Dominio en:
• Elaboración de cócteles y bebidas de autor
• Mixología clásica y contemporánea
• Creación, estandarización y actualización de menús de bebidas
• Costeo de recetas
• Inventarios y control de insumos
• Arrastres
• Experiencia en manejo, capacitación y supervisión de personal de barra.

*No se ofrece apoyo para cambio de residencia.

Ofrecemos

• Sueldo neto mensual: entre $15,000 a $17,000
• Propinas semanales.

Beneficios internos:

• Aguinaldo de 21 días.

• Alimentos en dos turnos al día (comida, agua, café).

• 1 día con goce de sueldo por cumpleaños.

• Uniformes.

• Capacitación contínua (talleres y entrenamientos).

• Por cada 5 meses cumplidos en la empresa se puede solicitar 1 día sin goce de sueldo sin necesidad de justificar.

• Préstamos con descuento vía nómina de hasta $5,000.

• Apoyo a colaboradores con hijos, de $800 para compra de útiles escolares.

Descuento del 20% en restaurantes del grupo por ser miembro de la organización.

📍 Zona de trabajo: Corredor gastronómico de Mérida